לביבות לחנוכה!

לקראת חנוכה החלטתי להביא בפניכן מתכון שהילדים הפרטיים שלי מאוד אוהבים להכין ולאכול כמובן.
אתגרו אותם במטלות שבתחילה נראות בלתי אפשריות ועם הזמן הופכות קלות יותר – אפשר להתחיל למשל בהוצאת ביצה (בזהירות!...) מהמקרר. המתקדמים יכולים לסייע בשבירת הביצה וריקון תוכנה לקערה, והגדולים באמת יכולים לנסות להפריד את החלבון מהחלמון.


חומרים:
תפוחי אדמה
בצל (נגיד - בצל אחד על 3-4 תפו"א)
ביצים (2 ביצים על 4 תפו"א+בצל)
כמה כפות קמח מצה
לתיבול: מלח, פלפל ופטרוזיליה (אפשר יבשה)

אלטרנטיבה מתוקה: במקום בצל (אולי אפשר גם בנוסף בעצם) - להוסיף תפוח עץ מגורר.

אופן ההכנה

מגררים את תפוחי האדמה .
סוחטים אותם בידיים מעל הכיור (אפשר בהעברה ממעבד המזון לקערה). ככה מוציאים את הנוזלים המרים וגם לא ממלאים אותן אח"כ בקמח שיספוג את הנוזלים.
מוסיפים את הבצל - קצוץ דק או מגורר (קצוץ - יותר מורגש, אבל מגורר יותר שומר על המרקם של הלביבות).
מוסיפים את הביצים, קמח המצה (זה הפטנט של אמא שלי) "לפי העין"ואת התבלינים.
ומטגנים כמובן.

        




                                                                          בתאבון!